15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Современный безумный ритм жизни диктует свои правила в любой сфере жизни человека. Не исключением является и кухня.

Нынешним хозяйкам приходится все меньше времени уделять приготовлению еды, однако при это аппетиты домочадцев не сокращаются.

Мы собрали 15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень и сэкономят драгоценное время.

1. Подставка

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Кейк-попсы — это красивое и популярное лакомство, представляющее собой маленькие бисквитные тортики на палочках.

Решить этот вопрос вам поможет дуршлаг. В его отверстиях удобно фиксировать палочки с бисквитами до их охлаждения в холодильнике.

2. Идеальная яичница

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Глазунья… Казалось бы, что может быть проще? Однако идеальную яичницу с твердым белком и жидким желтком умеют готовить далеко не все.

Первый секрет — не разбивайте яйца сразу на сковородку, делайте это в миску. Так больше вероятности не повредить желтки.

Ну, а второй секрет — вода. Ее нужно добавлять где-то через две минуты после начала готовки, когда белок станет твердым. Когда нальете в сковороду воду, уменьшите огонь, закройте крышку и жарьте еще 1-2 минуты.

3. Скользкие лезвия

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Если вам нужно натереть много ингредиентов, ускорить процесс поможет растительное масло. Смажьте им лезвия терки для лучшего скольжения.

4. Красивые бортики

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Как известно, все гениальное — просто и мы с этим полностью согласны. Ярким примером данного утверждения являются пироги, бортики которых украшены при помощи самых простых материалов: бусин и щипцов для мяса.

5. Ажурный декор

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Используйте чистую кружевную ткань, чтобы создать красивый пудровый декор для тортов и кексов.

Просто накройте тканью свежую выпечку, посыпьте пудрой, а потом аккуратно уберите ее.

6. Крепкий кофе

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Спасти слишком крепкий кофе, который горчит, поможет соль и корица. Непосредственно перед завариванием добавьте к порции кофе щепотку соли и чуточку корицы.

Напиток получится очень мягкий и ароматный.

7. Хрустящая выпечка

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Хотите, чтобы слоеная выпечка была нежной и хрустящей? Рекомендуем добавить в тесто немного водки.

В процессе выпекания спирт испарится, слегка подсушив тесто.

Если хотите придать пирогу пикантный вкус, вместо водки добавьте коньяк, виски и ром.

8. Соус чили

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Обычно, чтобы загустить соус чили, используют кукурузную муку. Однако ее можно заменить любимыми чипсами. Правда перед добавлением в соус их придется раздробить.

9. Шоколадная глазурь

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Топленый шоколад довольно быстро остывает, из-за этого довольно непросто создать красивое ровное покрытие торта.

Облегчить процесс поможет обычный фен. Нагревайте им шоколад, равномерно распределяя шпателем по поверхности торта.

10. «Стеклянная» груша

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Хотите превратить самые обычные бисквиты в кондитерские шедевры, украсьте их кусочками карамелизированной груши.

После этого кусочки груши нужно просушить в духовке в течении 2-х часов.

11. Шоколадные соты

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

С помощью пузырчатой пленки из пузырчатой пленки можно сделать потрясающее украшение для тортов, пирогов и других кондитерских изделий собственного приготовления.

12. Пересоленный суп

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Пересоленный суп — вовсе не катастрофа. Спасти блюдо поможет горсть риса. Заверните его в чистую марлю, перевяжите ниткой, опустите в кастрюлю и поварите в течение 15 минут.

13. Мельница для перца

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Открыть мельницу для перца поможет кипяток. Опустите ее горлышко на минуту в горячую воду, а после сразу открутите обернув полотенцем.

Под воздействием высокой температуры пластик сожмется и крышка легко поддастся.

14. Красивые коржи

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Легко и аккуратно порезать свежеиспеченный пирог поможет зубная нить. Она достаточно острая и справится с пушистым тестом лучше любого ножа.

15. Мини-пиццы

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

В формах для кексов можно буквально за пять минут испечь вкусные мини-пиццы.

За счет маленького размера процесс их приготовления займет минимум времени, а маленькие пиццы станут потрясной закуской для праздничного стола.

Источник

Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Комментарии1
  1. любовь

    отличные подсказки! Благодарю.Правда я некоторые применяла (знала). Зубную нить,пересоленный суп. Но про яичницу-сомневаюсь,Лить воду на раскаленную сковороду Попробуйте!

Добавить комментарий

iFacto